Met twee vrije dagen in het vooruitzicht dook ik weer de keuken in. Heerlijk om dan weer allerlei recepten uit te proberen. Zo ook dit “Snicker” taartje. Je kent ze vast wel, die repen met pinda’s, karamel en chocola. Lekker, maar helaas niet zo diervriendelijk. Dit taartje daar in tegen wel! Dadels, chocola en noten zijn eigenlijk altijd wel een lekkere combinatie, zo bleek ook nu weer. Wij hebben zitten smullen. Ik denk zelfs dat dit een van mijn favorieten is geworden! 🙂 Het fijne eraan is, is dat het niet eens gebakken hoeft te worden en je alleen een maar een foodprocessor nodig hebt. Lees je mee voor het recept?
Archives for april 2017
Recept: Vegan Aardbei Cheesecake
Hoihoi! Het is even stil geweest op Happy and Vegan. Maar we gaan weer met volle moed vooruit. Op de een of andere manier vind ik het lastig om de regelmaat weer op te pakken wanneer ik er al een tijdje uit ben. Maar hey, ik heb mezelf een schop onder mijn kont gegeven en kan vandaag gelukkig weer een recept met je delen.  Wederom een taartje, een aardbei cheesecake om precies te zijn. In de winkels komen ze langzaam aan weer tevoorschijn: aardbeien! De hele winter kijk ik alweer uit naar de eerste aardbeien. Lekker door mijn dagelijkse bakje overnight oats òf als zomers ingrediënt voor een taartje. Dit taartje is uiteraard zonder dierenleed èn daarom nog lekkerder. 😉